泽泻为泽泻科植物泽泻的干燥块茎，是中医临床常用的利水渗湿药，主产于福建、四川、江西等地。新鲜泽泻块茎含水量高、表皮细嫩，采后若不及时干燥极易褐变发霉，因此产地加工中烘干环节直接决定药材成色与有效成分含量。本文结合泽泻块茎的物料特性，梳理从采收、去皮切片到烘干房分段干燥的完整工艺流程，供药材加工企业和种植户参考。

一、采收与产地初加工

泽泻一般于冬至前后块茎充分成熟时采收。采挖后先抖落泥土，剪去残留须根与茎叶，按大小分级堆放。分级后的泽泻应及时送往加工场所，避免堆放过夜引起发热变质。加工前先以清水冲洗表面泥沙，再用竹刀或专用刨皮机刮去外层粗皮，去皮要均匀，露出白色肉质部分为宜。

二、清洗、去皮与切片处理

去皮后的泽泻需再次漂洗，去除碎皮与黏液。传统加工多将整个块茎直接干燥，近年为缩短烘干周期、加快水分排出，不少加工厂选择将大个泽泻纵切为两瓣或切成厚片。切片厚度控制在5至8毫米较为合适，过薄易碎、过厚则中心水分难以脱出。切好的泽泻片及时摊开，避免相互叠压。

三、装盘与入房准备

烘干前先将泽泻片均匀铺放在不锈钢网盘上，料层厚度以3至5厘米为宜，片与片之间留出透气间隙。装盘完成后将物料推入烘干房，关闭房门，开启循环风机使房内温湿度均匀。首次装料量建议不超过烘干房额定装载量的八成，避免风道堵塞影响干燥效率。

四、烘干房内分段控温干燥

泽泻块茎含淀粉与黏液质较多，干燥温度过高容易造成表面结壳、内部软心，甚至引起有效成分降解，因此适合采用低温慢烘工艺。第一阶段以45至50℃预烘2至3小时，仅开启排湿风机，让物料表面水分缓慢蒸发；第二阶段升温至55至60℃持续烘干，此时可配合热泵烘干房除湿功能加大排湿量，保持房内相对湿度在40%以下；第三阶段待泽泻片含水量降至20%左右时，将温度回落至50℃左右收尾，避免表皮焦黄。

操作要点：烘干过程中每隔1至2小时翻动一次料盘，使上下层受热一致；排湿不畅时适当提高风机转速；同一批次物料应尽量保持大小一致，便于统一控制干燥终点。

五、出料回潮与包装贮存

泽泻片烘至含水量12%以下即可出料。刚出房的泽泻片温度较高、质地发脆，需摊晾回潮12至24小时，使内外水分趋于平衡，再按规格分拣包装。成品应密封贮存于阴凉干燥处，避免吸潮变软和虫蛀。

六、烘干设备选型建议

泽泻类块茎药材批量加工，建议优先选用带温湿度自动控制的热泵烘干房或电加热烘干箱。热泵烘干房能耗低、温控平稳，适合中小批量连续生产；电加热烘干箱升温快、占地小，适合加工量不大的产地初加工。选购时应重点关注循环风机风量、排湿能力和温控精度三项指标，并根据日处理量匹配烘干房容积。